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冰箱维修中心 鲜冰箱的三大主流技术

保鲜已成为消费者过去两年购买冰箱的重要指标。冰箱行业新开发了多少种保鲜技术?消费者在使用保鲜冰箱时应该注意哪些问题?记者采访了有关方面。
 
问:目前冰箱有几种保鲜技术?
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答:就市场上的冰箱保鲜技术而言,它大致可以分为三类。首先是模拟诱导的保存(光合作用和VC诱导的保存)。所谓的光合保存是在自然光条件下模拟环境以帮助水果和蔬菜的可持续性。光合作用,使果蔬继续开展内部生物活动,延长果蔬保鲜期。 VC诱导的保鲜技术主要依靠VC的良好抗氧化作用,增强细胞活性,增加果蔬VC含量,减少果蔬营养损失,保鲜新鲜持久。二是保存温度控制,主要技术为真空0度保鲜技术。通过快速去除空气并精确密封,实现冰箱真空室内低温无氧的环境,并将食物原有的味道牢牢锁住。这也是当今冰箱保鲜技术中最尖端的技术。然后是杀菌型的保存,其最重要的技术是银离子杀菌技术,主要依靠银离子对微生物的吸附。微生物被银吸附后,对呼吸起作用的酶失效,微生物迅速死亡,从而减少了食物腐败的威胁,进一步延长了食品的保质期。今年9月,各大冰箱品牌在这些技术上推出的新产品已经上市。
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问:我怎样才能保持冰箱里的食物更新鲜?
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答:目前仍有许多消费者习惯于将生食,熟食,剩菜和剩菜放入冰箱。冰箱不安全。食物的营养价值与其保存环境密切相关。通过对蔬菜,水果,肉类,蛋类,牛奶等各种食品的分类实验,证明传统冰箱保鲜温度控制范围较大,影响不同食品对温度的适应性,不能保证所有的食物都是最多的。良好的保存。例如,相同的低温新鲜蔬菜,洋葱,鲜豆,卷心菜,萝卜等可以在0℃的低温下长时间保存,茄子,青椒,黄瓜,西红柿等需要10°C或更高的温度才能更好地冷藏冷冻肉类,鸡肉和水产品都是必需的。除了温度的影响之外,湿度在食品保存中起着重要的作用。低湿度和水分损失会导致肉类成为“柴火”,水果和蔬菜不会与水反应。

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